مع حلول شهر رمضان، تجد العديد من النساء أنفسهن أمام تحدي الجمع بين الرغبة في إعداد مائدة إفطار تُرضي أفراد الأسرة، وبين القيود الاقتصادية التي تفرضها الظروف المعيشية، فارتفاع أسعار المواد الغذائية يدفعهن إلى البحث عن حلول مبتكرة داخل المطبخ تتيح تقديم أطعمة محببة للعائلة دون تجاوز الميزانية المحددة، عبر تعديل الوصفات أو استخدام بدائل أقل تكلفة.

وفي هذا السياق، تعدّ من أكثر الأساليب التي تتبعها النساء لتخفيف الضغط على الميزانية وجعل الدخل المتاح متناسباً مع الأطباق المُعدّة، إجراء تعديلات على الوجبات التي يُحضّرنها يومياً خلال هذا الشهر.

فعلى سبيل المثال، في طبق المحاشي الذي يُعدّ من أكثر الأطباق تفضيلاً لدى الأسر السورية، قد تستبدل المرأة لحم الغنم أو البقر بلحم الفروج المفروم لكونه أقل ثمناً، وربما تستغني عن اللحم تماماً مكتفيةً بالأرز والبهارات، ليبقى الطبق حاضراً على المائدة ويحقق رغبة أفراد الأسرة من دون إرهاق الميزانية.

ولا يقتصر هذا الأسلوب على المحاشي فحسب، إذ يمتد إلى عدة أطباق أخرى كالكبسة والمقلوبة واليبرق وغيرها من الأطعمة التي قد تُحضَّر أحياناً باللحم وأحياناً من دونه، بحسب الإمكانات المتاحة، وهو ما بات شائعاً لدى كثير من الأسر التي تعاني من ظروف اقتصادية قاسية.

وقد تلجأ بعض النساء إلى تقليل كميات الطعام التي تُحضَّر يومياً، أو اختيار أطباق بسيطة لا تحتاج إلى مكونات مرتفعة الثمن، مع المحاولة قدر الإمكان التنويع في تقديم الوجبات، بحيث تبقى مائدة الإفطار متوازنة ضمن حدود الدخل المتاح خلال شهر رمضان.

وتعكس هذه الممارسات قدرة النساء على التكيّف مع الظروف المعيشية عبر محاولة الموازنة بين الدخل المتاح ومتطلبات الأسرة، وسعيهن لتوفير ما يمكن من احتياجات أفرادها قدر الإمكان، بما يضمن عدم حرمانهم من الأطعمة التي يفضلونها.

كما تظهر هذه السلوكيات جانباً من الحرص الأسري لدى المرأة وقدرتها على إدارة موارد المنزل بذكاء ومرونة في مواجهة الضغوط الاقتصادية.

وتدل هذه الممارسات على اهتمام هؤلاء النساء بأسرهن، وسعيهن إلى التعلم من الآخرين والتجريب والابتكار من أجل تقديم ما تشتهيه أفراد الأسرة، مع محاولة الحفاظ على تلبية احتياجاتهن رغم التحديات الاقتصادية التي تواجههن في حياتهن اليومية.

وتحرص النساء خلال شهر رمضان على إدارة احتياجات الأسرة عبر التخطيط المسبق للوجبات وإجراء تعديلات على الأطباق بما يتناسب مع الإمكانات المتاحة، في محاولة لتحقيق التوازن بين متطلبات المعيشة والميزانية المنزلية.